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Vexma H.T. s.r.l. | 24/11/2017
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IMPASTATRICE DOUBLE FORCE
Sistema d'impasto intensivo, capace di dimezzare tempi di impasto in confronto alle spirali tradizionali. L'impasto risulta lavorato dall'interazione di un gruppo composto da due attrezzi a spirale e da un piantone disassato, rotante insieme agli attrezzi. Quest'ultimo,"accompagnando in modo morbido" il prodotto all'interno del gruppo d'impasto, contribuisce alla qualitą ed alla omogeneitą del prodotto finito.

I modelli disponibili, tutti dedicati alla produzione industriale, vanno da 140 a 800 Kg d'impasto
Grande flessibilitą di utilizzo; specialmente per quanto riguarda paste molto dure (croissant, pizza, biscotti, cracker, bagel,..) oltre naturalmente alla produzione di pane, donut, pasta sfoglia, flour tortilla.

Caratteristiche
Struttura portante in acciaio al carbonio verniciato
Vasche ed attrezzi impastatori in acciaio inox
Blocco vasca e movimento testata idraulici
Motore attrezzo d' impasto a 2 velocitą
Azionamento attrezzi impastatori mediante motoriduttori ad assi paralleli a lubrificazione
permanente per aumentare la potenza ed annullare la manutenzione
azionamento vasca mediante due ruote di frizione per assicurare dolcezza di accoppiamento,
elasticitą di funzionamento, perfetta igiene
temporizzazione digitale per la programmazione dei tempi d' impasto
realizzazione standard sollevata dal suolo per agevolare la sanificazione